Ya está iOS 27 con la nueva Siri - en el iPhone en España no está, en el Mac funciona en inglés

En marzo escribimos que Apple iba a convertir a Siri en un chatbot en toda regla y con aplicación propia. El lunes 14 de septiembre esa Siri llegó a los usuarios, junto con iOS 27, iPadOS 27, watchOS 27 y macOS 27 Golden Gate. Es el segundo gran día de Apple este mes, cinco días después del estreno del iPhone Duo. Y el segundo tras el cual el usuario español lee las reseñas extranjeras como crónicas de un producto que aquí no existe.

Qué puede hacer la nueva Siri

Apple la describe con cuatro ideas: comprensión del contexto personal (Mensajes, Mail, Calendario, Notas), conocimiento amplio del mundo, comprensión de lo que hay en pantalla y acciones dentro de las aplicaciones. Siri tiene una aplicación aparte con el historial de conversaciones, escribe por ti imitando tu propio estilo y reconoce aquello a lo que apuntes con la cámara. Dan Moren, de Six Colors, le pidió mientras conducía un episodio de pódcast sobre la Revolución americana y lo consiguió. Ivan Mehta, de TechCrunch, preguntó por las alineaciones del Mundial y por el jugador más veterano sobre el campo. Por debajo funcionan, según Apple, modelos «custom-built in collaboration with Google and its Gemini models»: las peticiones sencillas las resuelve el teléfono y las difíciles van a los servidores de Private Cloud Compute.

¿Dónde falla? A partir de una captura con una lista de mesas redondas de un congreso, Siri añadió exactamente una al calendario de Moren, a la hora equivocada y en la zona horaria equivocada. Federico Viticci, de MacStories, escribe que «undeniably is a better Siri for Siri-type tasks than it's ever been», pero que «the new Siri is not an agentic product», y que para preguntas más profundas él vuelve a ChatGPT. En una prueba de junio sobre la beta, Tom's Guide hizo que Gemini, en un Galaxy S26, pidiera café por DoorDash; Siri no pudo. En Hacker News alguien contó que Siri le aseguró que no encontraba ninguna foto de Italia, porque el teléfono todavía estaba indexando la biblioteca.

Para quién es

Aquí empieza la letra pequeña. Siri AI es una beta, solo en inglés, en el iPhone 15 Pro y posteriores, para mayores de 13 años. El francés, el español, el japonés, el coreano y el portugués llegan en octubre; el resto de idiomas no está en la lista. Después de actualizar hay que entrar en Ajustes, elegir una voz, grabar una muestra y apuntarse a una lista de espera. Apple se limita a decir que «wait times can vary». En X y en Reddit unos cuentan que tuvieron acceso en una hora y otros seguían esperando pasado más de un día. Las funciones que corren en los servidores tienen límites diarios, sin cifras concretas, y «expanded access to such features will be available for a fee in the future».

Para quien tenga un iPhone en España, nada de todo esto cuenta, y el contraste es casi cómico: el español sí está en la lista de idiomas de octubre, pero a los dispositivos no llega. Apple: «Siri AI will not be available initially in the EU on iOS, iPadOS, and watchOS». Sin fecha. El motivo es la Digital Markets Act: Apple quiere darle a Siri un nivel de acceso al sistema que no les da a los asistentes de la competencia. En junio, Apple explicó que había propuesto un intermediario para los asistentes de terceros con un despliegue de 18 meses, y la Comisión dijo que no. Craig Federighi añadió que la compañía no tiene un calendario para la Unión Europea. El portavoz de la Comisión respondió: «The decision not to roll out Siri AI in the EU is Apple's and Apple's only». En el Mac y en Vision Pro no hay bloqueo: en España basta con cambiar el sistema y Siri a inglés, apuntarse a la lista y esperar; en español, en teoría, a partir de octubre, si Apple cumple el plazo. Según relatos en X también ayuda tener la cuenta de Apple con la región de Estados Unidos, pero nadie ha demostrado que eso funcione en un iPhone en Europa.

Qué recibe el iPhone en España

Todo lo demás, y en todos los modelos desde el iPhone 11. Liquid Glass tiene ahora un control deslizante que va de un cristal completamente transparente a uno muy tintado, los iconos son más nítidos y las alarmas y los temporizadores tienen su propio volumen. Según las mediciones de la propia Apple, las aplicaciones se abren hasta un 30 % más rápido, las fotos se cargan hasta un 70 % más rápido y AirDrop transfiere hasta un 80 % más rápido, con pruebas hechas en un iPhone 11 Pro Max, un 15 y un 16 Plus. Del iPhone 15 Pro en adelante se suma Apple Intelligence: Safari agrupa las pestañas por temas y Fotos limpia mejor los objetos. La pega: el paquete de IA ocupa hasta 8 GB, y hasta 14 GB en el iPhone 17 Pro y en el Air, e iOS 27 se ha llevado por delante el interruptor que permitía desactivarlo del todo. En Hacker News aconsejan poner el idioma de Siri en algo distinto del inglés estadounidense, con lo que vuelve la Siri de siempre.

En el Mac, el final de una época: macOS 27 no se instala en ningún ordenador con Intel, de la lista de compatibles han caído cuatro modelos de 2019 y 2020, y Rosetta, que ejecuta las aplicaciones antiguas, se incluye por última vez en esta versión (salvo los juegos antiguos). De la lista de iPadOS 27 han caído cinco iPad con chips A12 y A12X. Una cosa más: al activar Siri, iOS 27 pregunta si quieres compartir grabaciones y transcripciones «to improve foundation models». Viene desactivado por defecto. El consentimiento para mejorar Siri existe desde hace años, pero es la primera vez que Apple pide abiertamente datos para entrenar sus propios modelos.

Lo más interesante, sin embargo, está en el código. Un desarrollador conocido como pdfu encontró en iOS 27 y macOS 27 mecanismos privados que permiten cambiar el modelo que hay detrás de Siri por el de otro proveedor. Marcel Pociot enseñó a Claude respondiendo dentro de la ventana de Siri en macOS 27, aunque eso «requires disabling SIP/AMFI». Apple no confirma nada de esto y hoy el usuario no puede hacer nada con ello. Pero el comentario más votado en Reddit recuerda que ya se puede elegir la aplicación de correo, el navegador, los mapas y el teclado por defecto, así que «why shouldn't we also be able to choose the default AI Model?». Si Bruselas se sale con la suya, esa elección puede aparecer primero en Europa. Entonces el iPhone en España sería el último en recibir Siri AI, pero con Claude dentro.

Beta - versión anterior al lanzamiento final, que se prueba con usuarios. DMA (Digital Markets Act) - el reglamento europeo sobre mercados digitales que obliga a las mayores compañías a abrir sus sistemas a la competencia. Private Cloud Compute - servidores de Apple que ejecutan el trabajo de IA más exigente, con la promesa de que Apple no puede ver los datos. Rosetta - la capa de macOS que ejecuta software escrito para chips Intel en los chips de Apple.